Что такое маточное молочко

Маточное молочко («королевское желе»), вырабатываемое молодыми пчелами-кормилицами из перги для кормления личинок рабочих пчел и пчелиной матки, представляет собой густое желтовато-белое пастообразное вещество, обладающее приятным запахом и характерным кисловато-жгучим вкусом.

В настоящее время, как и много столетий назад, стоимость маточного молочка остается весьма высокой, так сбор этого продукта пчеловодства представляет собой достаточно трудоемкий процесс и длится всего лишь несколько месяцев в году.  В былые времена в странах Европы дорогое маточное молочко могли позволить себе употреблять лишь короли и их свита, и с этим фактом непосредственно связано второе, наиболее распространенное в США, Англии, Франции и Италии название этого элитного апипродукта - «королевское желе».

Состав 

По своей пищевой и биологической ценности маточное молочко значительно превосходит мед, пчелиную пыльцу и другие продукты пчеловодства, за исключением трутневого молочка(гомогенада).

В маточном молочке содержится около 65% воды, 15-18% белков (представленных в основном альбуминами и глобулинами, близкими по свойствами к белкам сыворотки крови), 12-19% углеводов(глюкоза, фруктоза, сахароза), 3-5,7% жиров (в том числе стерины, глицерины, фосфолипиды, жирные кислоты - янтарная, пальмитиновая, стеариновая, деценовая и др.).В составе маточного молочка также присутствуют: нуклеиновые кислоты (в том числе аденозинтрифосфорная, рибонуклеиновая и дезоксирибонуклеиновая кислоты), органические кислоты, витамины (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B12, B15, E, A, D, C), макро- и микроэлементы (калий, натрий, кальций, магний, железо, марганец, цинк, медь, никель, кобальт, хром, сера, кремний и др.), гормоны (тестостерон, эстрадиол, прогестерон), ферменты (амилаза, глюкооксидаза, аскорбинооксидаза, каталаза, инвертаза, протеаза, фосфатаза, холинэстераза и т.д.),ацетилхолин и другие биологически активные вещества.

Действия, которые оказывает пчелиное маточное молочко на организм:

1.Оказывает бактериостатическое, бактерицидное и противовирусное действие. Этот полезный для здоровья апипродукт весьма эффективен в борьбе с вирусами, патогенными стафилококками и стрептококками, с возбудителями сибирской язвы, брюшного тифа, сальмонеллеза, дизентерии и туберкулеза (данное действие маточного молочка в значительной степени обусловлено присутствием в его составе гаммо-глобулина, гермицидина, цинка и аминокислоты лизина).

2.Способствует улучшению аппетита и работы органов пищеварения. Содержащиеся в маточном молочке ацетилхолин, органические кислоты и магний усиливают перистальтику желудка и кишечника. Благодаря таким компонентам как фосфолипиды, аминокислоты аргинин, треонин, метонин, глютаминовая и аспарагиновая кислоты маточное молочко оказывает гепатопротекторное действие и препятствует развитию жирового перерождения печени. Богатое витамином B5 маточное молочко также способствует ускорению заживления пораженных эрозивно-язвенным процессом слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта.

3.Улучшает обменные процессы и трофику тканей, способствует увеличению мышечной массы и уменьшению жировых накоплений, повышает выносливость при интенсивных физических нагрузках. Содержащаяся в значительном количестве в маточном молочке аминокислота аргинин, а также такие компоненты маточного молочка как калий, магний, фосфор, витамин Е и аминокислота валин способствуют улучшению работы мускулатуры. Аспарагиновая кислота и адреналин, естественная выработка которого усиливается при употреблении «королевского желе», повышает физическую выносливость. В связи с этим активизирующее рост мышечной массы и ускоряющее восстановление сил организма после физических нагрузок маточное молочко полезно использовать в рационе спортивного питания.

4.Активизирует выработку гемоглобина, повышает устойчивость организма к гипоксии (недостатку кислорода).

5.Способствует поддержанию стабильного уровня глюкозы в крови при сахарном диабете. Данное свойство обусловлено присутствием в составе маточного молочка витаминов B1, B3, биотина, цинка, калия, фосфора, магния, марганца, хрома, аминокислот триптофана, метионина, лейцина и изолейцина.

6.Способствует улучшению функционального состояния сердечно-сосудистой системы, восстанавливает нормальный уровень артериального давления, снижает содержание в крови холестерина, улучшает метаболизм в тканях миокарда. Гиполиподемическое действие оказывают такие компоненты маточного молочка как фосфолипиды, аминокислоты лизин и аргинин, магний, марганец, кальций, цинк, кремний, селен, хром, йод, а также некоторые витамины группы B. Расширению питающих сердце коронарных сосудов способствуют содержащиеся в маточном молочке витамин B3, ацетилхолин, аспарагиновая кислота и магний. Маленькая доза маточного молочка способствует снижению повышенного артериального давления, а большая доза «королевского желе» - наборот, повышает пониженное давление крови.

7.Активизирует работу половых желез, способствует восстановлению оптимального гормонального баланса, усиливает половое влечение, повышает фертильность (способность организма к оплодотворению), способствует улучшению физиологического и психоэмоционального состояния женщины в климактерический период, снижает риск развития заболеваний мужской половой сферы и органов женской половой системы. Данное комплексное действие маточного молочка в значительной степени обусловлено присутствием в его составе фитостеролов и гормонов (эстрадиола, тестостерона и прогестерона), цинка (стимулирующего выработку мужского полового гормона тестостерона, повышающего потенцию, улучшающего качество спермы), благотворно влияющих на процесс сперматогенеза марганца, витамина Е и селена, а также связано с высоким содержанием в маточном молочке аминокислоты аргинина, способствующей усилению сексуальной активности и полового возбуждения, активизирующей микроциркуляцию в органах малого таза, стимулирующей эрекцию и благотворно влияющей на качественный состав спермы.

8.Способствует улучшению функционирования надпочечников и других органов эндокринной системы.

9.Активизирует процессы регенерации поврежденных тканей. Репаративное действие оказывают входящие в состав маточного молочка пантотеновая кислота (витамин B5), дезоксирибонуклеиновая кислота, витамины А, Е и С, аминокислоты аргинин, лизин, валин, лейцин, гистидин.

10.Благотворно влияет на состояние кожи, ногтей и волос (благодаря высокому содержанию в «королевском желе» улучшающей структуру кожи пантотеновой кислоты и биотина, а также присутствию в составе маточного молочка ряда веществ, стимулирующих выработку фибриллярного белка коллагена (в числе которых -дезоксирибонуклеиновая кислота, органические кислоты, витамины С, А, Е, цинк, сера, кремний, медь, фитостеролы, аминокислоты лизин, метионин, треонин, фенилаланин, лейцин).

11.Способствует улучшению функционального состояния центральной и периферической нервной систем, улучшает память и концентрацию внимания, оказывает антидепрессантное и антистрессовое действие, способствует восстановлению умственной работоспособности, снижает риск развития болезни Альцгеймера. В маточном молочке содержится нейромедиатор ацетилхолин и ряд компонентов, играющих важную роль в процессе естественного синтеза ацетилхолина и других нейромедиаторов (серотонина, дофамина, эндорфина, норадреналина, и др.) - веществ, посредством которых осуществляется взаимодействие между нейронами и дефицит которых в организме человека является частой причиной хронической усталости, депрессии, апатии, бессонницы, ухудшения когнитивных способностей (среди компонентов маточного молочка, участвующих в выработке нейромедиаторов - витамин B5, фосфолипиды, аминокислоты пролин, глутаминовая кислота, триптофан, глицин, валин). Также весьма важны для полноценной работы головного мозга и присутствующие в «королевском желе» витамины группы B, препятствующие развитию депрессии цинк и марганец, магний, медь, йод.

12.Благотворно влияет на функциональное состояние зрительного аппарата.

13.Способствует расширению просвета бронхов, снимает спазмы бронхов.

14.Способствует повышению иммунитета, снижает риск развития онкологических заболеваний. В маточном молочке присутствуют антиоксиданты (органические кислоты, фосфолипиды, витамины В1, В3, В6, А, С, Е, цинк, магний, кальций, марганец, селен, медь, хром и др.), а также обладающая противоопухолевой активностью оксидеценовая кислота (ее противораковое действие заключается в способности повреждать ДНК опухолевых клеток).

Регулярное употребление оказывающего вышеописанное действие маточного молочка может принести существенную пользу в составе профилактики и комплексного лечения:

• Анемии

• Ишемической болезни сердца (в том числе стенокардии), атеросклероза, дистрофии миокарда, артериальной гипотонии, артериальной гипертонии, облитерирующего эндартериита и др.

• Заболеваний мышц, позвоночника и суставов (артриты, полиартриты, миозиты, остеопороз, остеохондроз и др.).

• Гастрита, гастродуоденита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, колита, энтероколита, заболеваний печени (в том числе желчекаменная болезнь, холецистит, жировой гепатоз), хронических заболеваний поджелудочной железы

• Заболеваний органов зрения (катаракта, глаукома, язвы роговицы, конъюнктивиты, блефариты, иридоциклиты, кератиты, заболевания сетчатки глаза и др.)

• Заболеваний органов дыхания (ринит (в том числе аллергический), ларингит, синусит, фарингит, трахеит, бронхит, бронхиальная астма, туберкулез легких и др.)

• Заболеваний полости рта (стоматиты; гингивиты; пародонтозы и др.);

• Заболеваний почек

• Заболеваний кожи (экзема, псориаз, нейродермит, трофические язвы, красная волчанка, бородавки и др.)

• Заболеваний женской половой сферы (в том числе бесплодие)

• Заболеваний мужской мочеполовой системы (аденома предстательной железы, простатит и др.)

Показаниями к употреблению маточного молочка также являются:

• Ожирение

• Анорексия, гипотрофия и нарушения пищеварения у детей, в том числе грудных с 2-х недельного возраста

• Послеоперационные кровопотери

• Вегето-сосудистая дистония

• Гиповитаминозы, авитоминозы

• Невротические расстройства, шизофрения, эпилепсия

• Астенические или депрессивные состояния

• Синдром хронической усталости

• Снижение умственной и физической работоспособности

• Ухудшение памяти и концентрации внимания

• Снижение лактации в период кормления грудью (гипогалактия)

• Нарушения менструально-овариального цикла

• Болезненные ощущения, вазомоторные и психоэмоциональные расстройства, преждевременное старение кожи, характерные для климактерического периода

• Облысение, расслаивание волос, ломкость и хрупкость ногтей

• Недержание мочи у людей пожилого возраста

• Сексуальные расстройства (эректильная дисфункция, снижение либидо, фригидность и др.) .

Употребление маточного молочка и препаратов на его основе можно также рекомендовать:

• В период восстановления после перенесенных хирургических операций, травм или тяжелых и длительных заболеваний

• В период восстановления после родов

• Людям пожилого возраста - для активизации обменных процессов и профилактики «возрастных» заболеваний

• Спортсменам, а также тем, кто занимается фитнесом

• При повышенных умственных и физических нагрузках

• В состав комплексной профилактики острых респираторных вирусных заболеваний (ОРВИ) в период сезонных эпидемий

• При смене климатических условий проживания

• Людям, проживающим в экологически неблагоприятных районах

• Тем, чья работа связана с воздействием токсических веществ, шума, вибрации, радиационного излучения (работающим на атомных электростанциях, в сфере химического производства или тяжелой промышленности)

• Тем, кто трудится в неблагоприятных климатических условиях (в условиях холода, жары, повышенной влажности), работает в высокогорной местности или занят на подводных или подземных работах).

Также весьма полезно введение маточного молочка в рацион беременных и кормящих грудью женщин, так как этот придающий силы и заряжающий бодростью натуральный продукт:

• Способствует усилению лактации, повышает качество и пищевую ценность материнского молока

• Предупреждает развитие сопутствующей беременности анемии

• Снижает риск развития ожирения при беременности

• Препятствует развитию послеродовой депрессии

• Ускоряет процессы регенерации тканей родовых путей и послеродовую инволюцию матки

• Повышает устойчивость организма беременной женщины или кормящей грудью матери к воздействию бактериальной или вирусной инфекций

• Предупреждает появление отеков и развитие интоксикации при беременности

• Cодержит в своем составе вещества, необходимые для полноценного роста и развития организма ребенка.

Способ употребления

Маточное молочко рекомендуется употреблять за 15 минут до завтрака и за 15 минут до обеда (маточное молочко следует держать под языком до полного рассасывания, не запивая водой).

- Детям до 7 лет – 0,2гр в день

- Подросткам до 16 лет – 0,4гр в день

- Взрослым  - 0,6гр в день

Возможны несколько вариантов  курсов приема маточного молочка:

- 10 дней прием и 10 дней перерыв;

- 15 дней прием и 15 дней перерыв;

- 20 дней прием и 20 дней перерыв;

- 30 дней прием и один месяц перерыв.

Перерывы в приеме молочка заметно повышают эффективность его применения.

Также, пчелиное маточное молочко употребляется в мёде, пропорцией 1/50.

  Для стимулирования работы мозга и придания бодрости организму в вечернее и ночное время, например, управление автомобилем, работа за компьютером, маточное молочко применяется в вечернее время суток из расчета 3мг/кг веса. А молочка дозировкой в 2-3 мг прекрасно снимет усталость и поспособствует плодотворности при напряженной работе, перед экзаменом, в походах, на тренировках и соревнованиях и во время занимательных путешествий.

Противопоказания к употреблению

Индивидуальная непереносимость апипродуктов (продуктов пчеловодства), болезнь Аддисона, острые инфекционные или онкологические заболевания.

Способ хранения

Хранить 6 месяцев в холодильнике при температуре 5oC.

При заморозке - срок хранения может быть увеличен до 18 месяцев.

Пчелиное молочко в мёде сохраняет свои свойства не более года.

Хранить обязательно в тёмном месте.